Podejście do zagadnień ekologicznych w zakresie turystyki w Polsce mocno ostatnimi czasy ewoluowało. Jesteśmy, jako konsumenci, coraz bardziej świadomi oddziaływania turystyki na środowisko – więcej wiemy, więcej czytamy, na więcej kwestii zaczynamy zwracać uwagę.
O ile wprowadzanie ekologicznej żywności w obiektach hotelarskich można zorganizować technicznie w stosunkowo łatwy sposób (zaopatrywać się u lokalnych dostawców, serwować kuchnię sezonową i nieprzetworzoną, zmniejszyć ilość wyrzucanego jedzenia), o tyle przystosowanie samego obiektu już do tak prostych nie należy. W praktyce rozwiązania ekologiczne w hotelu powinno się planować już na etapie projektu. Należy także zdawać sobie sprawę z tego, że energooszczędna żarówka i lokalna żywność to niejedyne aspekty, które należy wziąć pod uwagę. Tak projektowano właśnie Hotel Uniejów**** ecoActive&Spa.
– Do idei ekologicznego hotelu podchodzimy niezwykle poważnie, traktując ją jako działanie priorytetowe, ściśle związane z pojęciem firmy odpowiedzialnej społecznie. Działamy w miejscowości uzdrowiskowej, stawiamy sobie za cel pozostawienie jak najmniejszego śladu węglowego – mówi Izabella Spławska-Wiatr, dyrektor hotelu.
Idea eco-friendly jest traktowana przez właścicielki niezwykle poważnie. Poza doskonale przemyślanym i systematycznie zmienianym sezonowym menu w obiekcie zwraca się uwagę na najmniejsze drobiazgi, takie jak racjonalna gospodarka środkami chemicznymi. Hotel Uniejów**** ecoActive&Spa został całkowicie podporządkowany ideom ekologicznym, tworząc niezwykle spójną ofertę restauracyjną, hotelową, spa i konferencyjną.
– Najistotniejsze jest dla nas to, że goście doceniają nasze starania. Zauważamy olbrzymie zainteresowanie naszą kuchnią w hotelowej restauracji LaRegina oraz widzimy, że odwiedzający zwracają uwagę na wykorzystanie wody geotermalnej i lokalnych produktów w menu – tłumaczy Izabella Spławska-Wiatr. Podobnie sytuacja wygląda w hotelowej strefie relaksu, czyli UniejówThermalSpa, gdzie olbrzymim zainteresowaniem cieszą się balie z czystą uniejowską wodą słoną oraz kompleksową ofertą zabiegów. – Goście cenią sobie harmonię i spokój panujące we wnętrzach, których celem było podkreślenie piękna obszaru Natura 2000 – dorzecza Warty, w którym leży Hotel Uniejów**** ecoActive&Spa – dodaje Izabella Spławska-Wiatr.
