W Izraelu robią steki z drukarki. Tanie i zdrowe

Adobe Stock

Izraelski startup Redefine Meat opracował nowatorską metodę produkcji wegańskiego mięsa. Steki powstają w drukarce 3D.

Alt-Steak to smaczny stek pochodzenia roślinnego, który można stworzyć w drukarce 3D. Wymyśliła go firma Redefine Meat z Tel Awiwu i zapewnia, że smakuje zupełnie jak prawdziwe mięso wołowe.

Eschchar Ben-Shitrit, prezes firmy powiedział agencji Reuters, że w drukarce 3D udało się odtworzyć strukturę włókien mięśniowych. – Udało nam się stworzyć imitację wszystkich trzech elementów prawdziwego steka: tłuszczu, mięśni, a nawet krwi – zapewnia Ben-Shitrit. Steki nie tylko wyglądają, ale także smakują jak prawdziwa wołowina.

CZYTAJ TAKŻE: Sztuczne mięso podbija Chiny. Alibaba pomaga Amerykanom

Na dodatek roślinny stek z drukarki 3D jest tańszy w produkcji niż prawdziwa wołowina. – Nasze urządzenia będą mogły wytworzyć około 20 kg mięsa na godzinę. W całym procesie nie używamy zwierząt, nie marnujemy wody, jak przy produkcji mięsa i minimalizujemy zużycie energii – tłumaczy Ben-Shitrit.

Startup Redefine Meat powstał w 2018 roku. Udało mu się pozyskać 6 mln dolarów dotacji z funduszy kapitałowych i od inwestorów, którzy wierzą w przyszłość roślinnego mięsa. Pierwsze steki z drukarki 3D trafią do restauracji już w tym roku.

Tagi:

Mogą Ci się również spodobać

Daimler na wojnie z Nokią. Poszło o patenty

Niemiecki koncern motoryzacyjny złożył skargę na Nokię w Komisji Europejskiej, oskarżając o utrudnianie dostępu ...

Kobiety zawładną kinem w 2020 roku. Nawet Bond zmieni płeć

Wiele z nadchodzących superprodukcji będzie wyreżyserowanych przez panie, a na ekranach częściej zobaczymy aktorki. ...

Mizerna pensja Jeffa Bezosa, a i tak jest najbogatszy na świecie

Założyciel i prezes Amazona dostał w zeszłym roku pensję w wysokości 81840 dolarów. Jak ...

Hakerzy mogą w banalny sposób sparaliżować Nowy Jork

Naukowcy z Georgia Institute of Technology zbadali, jakie skutki mogą wywołać hackerzy atakujący auta ...

Obcy atakują Polskę – tak widzą to Czesi

Gdzieś na poligonie wojskowym ląduje statek z kosmitami. Potencjalnie cenna pozaziemska technologia przyciąga Rosjan, ...

Zielone światło dla Amazona. Nadlecą drony z paczkami

Dostawy e-zakupów za pomocą bezzałogowców stają się coraz bardziej realne. Amerykański gigant handlu internetowego ...