W Izraelu robią steki z drukarki. Tanie i zdrowe

Adobe Stock

Izraelski startup Redefine Meat opracował nowatorską metodę produkcji wegańskiego mięsa. Steki powstają w drukarce 3D.

Alt-Steak to smaczny stek pochodzenia roślinnego, który można stworzyć w drukarce 3D. Wymyśliła go firma Redefine Meat z Tel Awiwu i zapewnia, że smakuje zupełnie jak prawdziwe mięso wołowe.

Eschchar Ben-Shitrit, prezes firmy powiedział agencji Reuters, że w drukarce 3D udało się odtworzyć strukturę włókien mięśniowych. – Udało nam się stworzyć imitację wszystkich trzech elementów prawdziwego steka: tłuszczu, mięśni, a nawet krwi – zapewnia Ben-Shitrit. Steki nie tylko wyglądają, ale także smakują jak prawdziwa wołowina.

CZYTAJ TAKŻE: Sztuczne mięso podbija Chiny. Alibaba pomaga Amerykanom

Na dodatek roślinny stek z drukarki 3D jest tańszy w produkcji niż prawdziwa wołowina. – Nasze urządzenia będą mogły wytworzyć około 20 kg mięsa na godzinę. W całym procesie nie używamy zwierząt, nie marnujemy wody, jak przy produkcji mięsa i minimalizujemy zużycie energii – tłumaczy Ben-Shitrit.

Startup Redefine Meat powstał w 2018 roku. Udało mu się pozyskać 6 mln dolarów dotacji z funduszy kapitałowych i od inwestorów, którzy wierzą w przyszłość roślinnego mięsa. Pierwsze steki z drukarki 3D trafią do restauracji już w tym roku.

Tagi:

Mogą Ci się również spodobać

Chiński miliarder obniżył pensję. Zabiła go trucizna w herbacie

39-letni Lin Qi miliarder i założyciel firmy gamingowej Yoozoo został otruty. Tak przynajmniej twierdzi ...

Twitter ulega i cenzuruje walkę z Covid-19

Serwis społecznościowy usunął kilkadziesiąt tweetów krytykujących rząd Indii za sposób walki z pandemią. Liczba ...

Algorytm kupi mieszkanie. Błyskawicznie

Stworzył platformę Allani, agregator ofert e-sklepów, który odsprzedał Grupie WP. Kierował jednym z bardziej ...

Pekin może obserwować 100 mln osób za pomocą partyjnej aplikacji

Aplikacja mobilna Komunistycznej Partii Chin „Study the Great Nation” może mieć dostęp do wiadomości, ...

Pandemia rozpala umysły innowatorów. W Polsce mają problem

Sztuczna inteligencja wykryje Covid-19 na podstawie zdjęć rentgenowskich i tomografii, roboty zaś zniszczą wirusa, ...

Koncerny stawiają na pracę z domu. Biura długo pozostaną puste?

Facebook i Google wysyłają swoich pracowników na pracę zdalną do końca tego roku. Za ...