W Izraelu robią steki z drukarki. Tanie i zdrowe

Adobe Stock

Izraelski startup Redefine Meat opracował nowatorską metodę produkcji wegańskiego mięsa. Steki powstają w drukarce 3D.

Alt-Steak to smaczny stek pochodzenia roślinnego, który można stworzyć w drukarce 3D. Wymyśliła go firma Redefine Meat z Tel Awiwu i zapewnia, że smakuje zupełnie jak prawdziwe mięso wołowe.

Eschchar Ben-Shitrit, prezes firmy powiedział agencji Reuters, że w drukarce 3D udało się odtworzyć strukturę włókien mięśniowych. – Udało nam się stworzyć imitację wszystkich trzech elementów prawdziwego steka: tłuszczu, mięśni, a nawet krwi – zapewnia Ben-Shitrit. Steki nie tylko wyglądają, ale także smakują jak prawdziwa wołowina.

CZYTAJ TAKŻE: Sztuczne mięso podbija Chiny. Alibaba pomaga Amerykanom

Na dodatek roślinny stek z drukarki 3D jest tańszy w produkcji niż prawdziwa wołowina. – Nasze urządzenia będą mogły wytworzyć około 20 kg mięsa na godzinę. W całym procesie nie używamy zwierząt, nie marnujemy wody, jak przy produkcji mięsa i minimalizujemy zużycie energii – tłumaczy Ben-Shitrit.

Startup Redefine Meat powstał w 2018 roku. Udało mu się pozyskać 6 mln dolarów dotacji z funduszy kapitałowych i od inwestorów, którzy wierzą w przyszłość roślinnego mięsa. Pierwsze steki z drukarki 3D trafią do restauracji już w tym roku.

Tagi:

Mogą Ci się również spodobać

Algorytm kupi mieszkanie. Błyskawicznie

Stworzył platformę Allani, agregator ofert e-sklepów, który odsprzedał Grupie WP. Kierował jednym z bardziej ...

Google wywraca do góry nogami rynek gier

Internetowy gigant ogłosił na wtorkowej konferencji Games Developers Conference (GDC 2019) swoje najnowsze rozwiązanie, ...

Polacy coraz chętniej płacą zegarkiem

Jesteśmy piątym krajem w Europie i szóstym na świecie pod względem liczby transakcji za ...

Donald Trump nie może blokować krytyków

Federalny Sąd Apelacyjny podtrzymał wyrok sądu niższej instancji i tym samym zdecydował, że Donald ...

Booksy łączy się z rywalem i staje się globalnym liderem

Polskie aplikacje dla salonów urody – Booksy i Versum – łączą siły. Startupy właśnie ...

Nie uwierzysz, do czego służą już drony

Wykorzystywane są nie tylko do celów militarnych i zabawy. Tzw. bezzałogowce mają coraz więcej ...