Wirtualna kuchnia na pełnym gazie. Czy uratuje branżę gastronomiczną?

FoodBandits stworzył koncepty gastronomiczne działające wyłącznie na wynos. Można je wdrożyć w każdej restauracji.

Publikacja: 20.12.2022 01:59

Poznański startup FoodBandits płynie na fali rosnącej popularności tzw. dark kitchen. Ten model dzia

Poznański startup FoodBandits płynie na fali rosnącej popularności tzw. dark kitchen. Ten model działania w gastronomii wystrzelił dzięki pandemii

Foto: shutterstock

Michał Duszczyk

Branża dark kitchen, nazywana również cloud lub ghost kitchen czy virtual restaurant, rośnie jak na drożdżach – globalnie rynek takich usług opartych na dostępnych wyłącznie online konceptach gastronomicznych, niemających stacjonarnych lokali, szacowany jest już na ok. 57 mld dol. Według prognoz do 2027 r. jego wartość się podwoi.

W Polsce sektor ten również jest perspektywiczny. Choć pandemia, a teraz szalejąca inflacja mocno podcięły nogi branży gastronomicznej, to jednak właśnie model wirtualnych usług zdaje się być odpowiedzią na wiele współczesnych wyzwań i problemów. I na tej fali chce płynąć poznański startup FoodBandits.

Pozostało jeszcze 87% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Twórcy poznańskiego start-upu Baseig opracowali innowacyjne narzędzie dla influencerów. Dzięki sieci

Biznes Ludzie Startupy

Polacy połączyli modę z AI. Na celowniku Stany Zjednoczone

Połączyli modę i algorytmy sztucznej inteligencji – stworzyli unikalny produkt, po który sięgają internetowi twó...

Biznes szuka narzędzi, które potrafią przewidywać reakcje na posunięcia Donalda Trumpa

Biznes Ludzie Startupy

Indeks strachu Trumpa. Ukraińcy w Polsce stworzyli narzędzie przewidujące przyszłość

Specjaliści od sztucznej inteligencji z Krakowa opracowali Trump Sentiment Index, darmowe narzędzie AI do śledze...

BNXT widzi siebie jako jedną z wiodących europejskich platform fintechowych, łącząc wiele funkcji, w

Biznes Ludzie Startupy

Polacy rzucają wyzwanie Revolutowi i Instagramowi. Teraz przebojem ma być SocialFi

Lada moment ma nastąpić premiera rozwiązania, które łączy w sobie komunikator, funkcje płatnicze i społecznościo...

Maciej Wysocki, prezes BioCamu, chce zrewolucjonizować diagnostykę weterynaryjną. Jego „inteligentne

Biznes Ludzie Startupy

Magiczna kapsułka z Polski rusza w świat. Może być przełomem w leczeniu zwierząt

BioCam rusza z pilotażem endoskopowych kapsułek AI – trafiły one do klinik weterynaryjnych. A na horyzoncie jest...

Konieczność transformacji energetycznej i rola samorządów

Materiał Partnera

Konieczność transformacji energetycznej i rola samorządów

Polityka klimatyczna i rynek energii w Polsce: podstawy prawne, energetyka społeczna. praktyczny proces powołania i rejestracji spółdzielni energetycznych oraz podpisania umowy z OSD

Huawei napędza rozwój inteligentnej gospodarki

Materiał Promocyjny

Huawei napędza rozwój inteligentnej gospodarki

Huawei wprowadza przełomowe rozwiązania, które przyspieszają rozwój sztucznej inteligencji w kluczowych sektorac...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Tegoroczna edycja RestaurantWeeka odbywa się pod hasłem #borntobefoodie.

Finał wiosennej odsłony RestaurantWeeka. Ta edycja festiwalu jest szczególna

Twórcy poznańskiego start-upu Baseig opracowali innowacyjne narzędzie dla influencerów. Dzięki sieci

Biznes Ludzie Startupy

Polacy połączyli modę z AI. Na celowniku Stany Zjednoczone

Biznes szuka narzędzi, które potrafią przewidywać reakcje na posunięcia Donalda Trumpa

Biznes Ludzie Startupy

Indeks strachu Trumpa. Ukraińcy w Polsce stworzyli narzędzie przewidujące przyszłość

BNXT widzi siebie jako jedną z wiodących europejskich platform fintechowych, łącząc wiele funkcji, w

Biznes Ludzie Startupy

Polacy rzucają wyzwanie Revolutowi i Instagramowi. Teraz przebojem ma być SocialFi

Start-upy w świecie przymkniętych granic

Debaty "Rzeczpospolitej"

Start-upy w świecie przymkniętych granic

Pilot myśliwca F-35 widzi na przedniej szybie najważniejsze parametry i informacje na temat wroga

Start-up Google’a stworzył inteligentne szyby. Pojazdy będą jak myśliwce

Ukraińcy innowatorzy zaskoczyli. Mimo wojny ta branża rośnie im najszybciej w Europie Środkowo-Wscho

Biznes Ludzie Startupy

Ukraina „krainą jednorożców”. Mimo wojny innowacyjne firmy odniosły światowy sukces

Restauracja „Georges Blanc” pierwszą gwiazdkę otrzymała w 1929 roku, drugą – w 1932 roku, a trzecią

Słynna restauracja straciła gwiazdkę Michelin po 44 latach. „Poradzimy sobie”

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1151

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1151

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Putin ogłasza wielkanocny rozejm

Na tegoroczną listę Time100 trafiły 43 kobiety, czyli nieco mniej niż w zestawieniu z poprzedniego r

Lista Time100. Kobieca reprezentacja nieco mniejsza niż przed rokiem

Pałac rodziny Sierakowskich w Waplewie Wielkim

Zaginione dzieła sztuki z Polski. Trop urywa się w Niemczech

Dr n. o zdr. Patrycja Kłósek: Badania pokazują, że w towarzystwie jemy więcej, często nieświadomie.

Świąteczny stół nie sprzyja asertywności. "Nieświadomie odtwarzamy wzorce"

Dmitrij Miedwiediew zniknął z przestrzeni publicznej

Liczne biznesy Dmitrija Miedwiediewa. Gigantyczna posiadłość ukryta nad Wołgą

Wjechał w protestujące kobiety. Funkcjonariusz ABW stanie przed sądem

Wjechał w protestujące kobiety. Funkcjonariusz ABW stanie przed sądem

Minister spraw zagranicznych Iranu Abbas Aragczi

Rzym: Rozpoczęła się druga runda rozmów USA-Iran ws. programu atomowego