McPlant to nowy roślinny burger w menu McDonald’s. Ma smakować dokładnie tak samo jak zwykła kanapka. Prawdopodobnie już w przyszłym roku będziemy mogli się przekonać czy faktycznie tak smakuje.
Amerykańska sieć fast food od kilku lat eksperymentuje na różnych rynkach z roślinnymi burgerami i zamiennikami mięsa. Jednak McPlant ma być autorskim konceptem sieci, opracowany specjalnie dla McDonald’s.
CZYTAJ TAKŻE: Po wegańskim mięsie czas na mleko. Smakuje jak krowie
Sieć rozpocznie testowanie roślinnego burgera w 2021 roku, w wybranych krajach – poinformował Ian Borden, przedstawiciel sieci, w trakcie z inwestorami. McPlant ma być trudny do odróżnienia od mięsnych kanapek McDonald’s. McPlant ma być soczysty i satysfakcjonujący w smaku – zapewnia sieć. Nie wiadomo na razie, z czego będzie się składał McPlant, ale inne marki do tworzenia mięsnych imitacji używają białka soi lub grochu. Według McDonald’s ich „kotlet” ma być unikalny.
Kilka lat temu amerykańska sieć współpracowała z Beyond Meat, testując wegańskie mięso m.in. na rynku kanadyjskim. Jednak z tej współpracy zrezygnowano. Beyond Meat stosuje białko grochu jako główny składnik swoich produktów. Natomiast inny startup specjalizujący się w takiej żywności, Impossible Foods, robi swoje „mięso” m.in. z pszenicy, oleju kokosowego, białka ziemniaka i hemu, czyli związek zawierający żelazo i nadający hemoglobinie czerwony kolor.
CZYTAJ TAKŻE: Sztuczne mięso ma teraz podbić flexitarian. Dostawa pod drzwi
Prace nad produkcją McPlant są już w ostatniej fazie. Najpierw do wybranych restauracji trafi burger imitujący wołowinę, ale McDonald’s chce stworzyć całą linię produktów roślinnych w tym także zamienniki burgerów z kurczaka oraz nuggetsów.
Żadna część jak i całość utworów zawartych w dzienniku nie może być powielana i rozpowszechniana lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włącznie z kopiowaniem, szeroko pojętę digitalizację, fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody Gremi Media SA. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody Gremi Media SA lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.
Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami "Regulaminu korzystania z artykułów prasowych" [Poprzednia wersja obowiązująca do 30.01.2017]. Formularz zamówienia można pobrać na stronie www.rp.pl/licencja.