Powstały lody idealne. Smakują, jak trzeba, ale się nie topią

Naukowcy z University of Wisconsin-Madison opracowali recepturę lodów, które nie topią się przez około cztery godziny. Można je spokojnie jeść i delektować się bez obawy, że rozpłyną się w dłoniach.

Publikacja: 05.07.2024 15:09

Dodanie polifenoli do lodów może stworzyć produkt, który utrzymuje swój kształt przez ponad cztery godziny w temperaturze pokojowej

Foto: Bloombeg

Urszula Lesman

Sekretem nierozpuszczających się lodów są związki roślinne zwane polifenolami. — Dodanie polifenoli do lodów może stworzyć produkt, który utrzymuje swój kształt przez ponad cztery godziny w temperaturze pokojowej. To pozwala na stworzenie lodów, które się nie topią — powiedziała Cameron Wicks, doktorantka na wydziale nauk o żywności uniwersytetu i jedna z naukowczyń pracujących nad przepisem na odporne na ciepło lody.

Przepis na lody, które się nie topią

RP.PL i The New York Times w pakiecie za 199zł!

Kup roczną subskrypcję w promocji Black Month - duet idealny i korzystaj podwójnie!

Zyskujesz:

- Roczny dostęp do The New York Times, w tym do- News, Games, Cooking, Audio, Wirecutter i The Athletic.

- RP.PL- twoje rzetelne i obiektywne źródło najważniejszych informacji z Polski i świata z dodatkową weekendową porcją błyskotliwych tekstów, wnikliwych analiz i inspirujących rozmów w ramach magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Reklama

Eksperci radzą, jak rozpoznać wideo stworzone przez AI / zdjęcie ilustracyjne

Technologie

Czy można jeszcze ufać własnym oczom? Eksperci mówią, jak rozpoznać wideo stworzone przez AI

Sztuczna inteligencja tworzy coraz bardziej realistyczne filmy. Chociaż ich rozpoznanie staje się coraz trudniej...

Materiał Promocyjny

Czy polskie banki zbudują wspólne AI? Eksperci widzą potencjał, ale też bariery

Wspólna infrastruktura sztucznej inteligencji w sektorze bankowym to ambitny projekt, który w przyszłości (potencjalnie) mógłby obniżyć koszty korzystania z niej. Problemem może być brak jednego standardu takich rozwiązań czy utrata przez banki przewag konkurencyjnych.

Kometa 3I/ATLAS wzbudza spore zainteresowanie / zdjęcie ilustracyjne

Technologie

Kometa 3I/ATLAS rozbudza wyobraźnię. Zaskakuje naukowców i inspiruje teorie o obcych

Kometa 3I/ATLAS odkryta została zaledwie kilka miesięcy temu, ale za sprawą swoich nietypowych cech już zdążyła...

Narodziny pierwszego dziecka poczętego dzięki tej technologii AI zaplanowano na grudzień tego roku

Technologie

Bot pomógł zajść w ciążę. To pierwszy taki przypadek. AI wyleczy niepłodność?

Amerykańska para, która przez prawie dwie dekady bezskutecznie walczyła z niepłodnością, spodziewa się dziecka....

Czy sztuczna inteligencja zastąpi tradycyjne call center? Opinie są podzielone

Technologie

Czy AI zastąpi obsługę klienta? Chatbot zaczął przeklinać i nazwał się bezużytecznym

Rosnąca popularność agentów AI i ciągła poprawa ich możliwości rodzi pytania, czy sztuczna inteligencja wkrótce...

Materiał Promocyjny

Urząd Patentowy teraz bardziej internetowy

Wiele uwagi przywiązuje się obecnie do innowacji, nie tylko technologicznych, które przynoszą nowe funkcjonalności, ale i takich, których oryginalność polega na unikatowym wzornictwie. Stąd liczba zgłaszanych patentów i zastrzeganych wzorów wciąż rośnie. By ułatwić sprawy urzędowe i zapewnić lepszą organizację pracy urzędów, część spraw będzie można załatwiać on-line