Na spotkaniu American Chemical Society naukowcy zaprezentowali nową transgeniczną sałatę. Jej skład jest podobny do składu zwykłej sałaty, ale jednocześnie została zmodyfikowana genetycznie tak, aby pomagać w zapobieganiu utraty masy kostnej. Poza tym sałata może być uprawiana w kosmosie. Jej zmodyfikowane składniki lecznicze mają chronić astronautów przed zagrożeniami mikrograwitacji. „To bardzo prosty i tani sposób wytwarzania i podawania lekarstwa” – powiedziała Karen McDonald, chemik z Uniwersytetu Kalifornijskiego i naukowczyni z projektu odpowiedzialnego za stworzenie zmodyfikowanej sałaty.